EdelmiraSyrah 2020

VISTA
Color rojo grosella con matices violetas oscuros.

PALADAR
Untuoso, con taninos que se redondean durante su paso en roble.

AROMA
Violetas, higos secos y trufas.

SERVIR ENTRE
16˚C y 18˚C.

VINIFICACIÓN

Maceración:
En frío 24 hs. a 8°C.
Fermentación alcohólica:
Con levaduras seleccionadas en piletas de concreto y Epoxi.
Fermentación maloláctica:
Se realiza en forma natural, sin agregados.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13,8 %
Acidez total: 5,9 g/l.
Azúcar: 1,8 g/l.
PH: 3,65 %

EMBOTELLADO

Fecha:
Diciembre 2021
Producción:
5.000 botellas
Guarda:
4 años

VINO

Composición:
100% SYRAH
Cosecha:
2020

VIÑEDO

Ubicación:
Maipú
Altura:
820 msnm.
Tipo de conducción:
Espaldero
Riego:
Goteo

COSECHA

Fecha:
18 de abril
Tipo de cosecha:
Manual

CRIANZA

12 meses en barricas de roble frances de 2do y 3er uso.

Las imágenes que se muestran son solo para fines ilustrativos y pueden no ser una representación exacta del producto.