Edición Limitada
EdelmiraChardonnay 2021
VISTA
Amarillo pálido, con reflejos dorados y verdosos.
PALADAR
Dulce, frutos tropicales piña y mango.
AROMA
Pera, banana, melón, miel y vainilla.
SERVIR ENTRE
10˚C y 12˚C.
VINIFICACIÓN
Maceración:
En frío 24 hs a 8˚C.
Fermentación alcohólica:
Con levaduras seleccionadas en tanque de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica:
Se realiza en forma natural, sin agregados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,8 %
Acidez total: 6,5 g/l.
Azúcar: 1,8 g/l.
PH: 3,2 %
EMBOTELLADO
Fecha:
Noviembre 2021
Producción:
Edición especial de 3.000 botellas
Guarda:
2 años
VINO
Composición:
100% CHARDONNAY
Cosecha:
2021
VIÑEDO
Ubicación:
Los Sauces, Valle de Uco, Mendoza
Altura:
1.100 msnm.
Tipo de conducción:
Espaldero
Riego:
Goteo
COSECHA
Fecha:
2021
Tipo de cosecha:
Manual
CRIANZA
6 meses en barricas de roble frances de 2do y 3er uso.