EdelmiraCabernet Sauvignon 2020

VISTA
Color rojo profundo con destellos carmín.

PALADAR
Gran volumen y madurez tánica aportados por su paso en roble.

AROMA
Café, cassis y pimientos.

SERVIR ENTRE
16˚C y 18˚C.

Tim Atkin Master of wine report 2023.
Best of Argentina. 90 puntos

VINIFICACIÓN

Maceración:
En frío 24 hs. a 8°C.
Fermentación alcohólica:
Con levaduras seleccionadas en piletas de concreto y Epoxi.
Fermentación maloláctica:
Se realiza en forma natural, sin agregados.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14 %
Acidez total: 5 g/l.
Azúcar: 1,9 g/l.
PH: 3,9 %

EMBOTELLADO

Fecha:
Diciembre 2021
Producción:
10.000 botellas
Potencial de Guarda:
5 años

VINO

Composición:
100% CABERNET SAUVIGNON
Cosecha:
2020

VIÑEDO

Ubicación:
Valle de Uco
Altura:
1050 msnm.
Tipo de conducción:
Espaldero
Riego:
Goteo

COSECHA

Fecha:
12 de Abril
Tipo de cosecha:
Manual

CRIANZA

10 meses en barricas de roble frances de 2do y 3er uso.

Las imágenes que se muestran son solo para fines ilustrativos y pueden no ser una representación exacta del producto.