Reserva

EdelmiraCabernet Sauvignon

VISTA
Color rojo profundo con destellos carmín.

PALADAR
Gran volumen y madurez tánica aportados por su paso en roble.

AROMA
Café, cassis y pimientos.

SERVIR ENTRE
16˚C y 18˚C.

VINIFICACIÓN

Maceración:
En frío 24 hs. a 8°C.  
Fermentación alcohólica:
Con levaduras seleccionadas en piletas de concreto y Epoxi.
Fermentación maloláctica:
Se realiza en forma natural, sin agregados.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13,5 % 
Acidez total: 5 g/l.
Azúcar:
1,9 g/l.
PH: 3,9 %

EMBOTELLADO

Fecha: 
24 de Agosto, 2020
Producción:

10.000 botellas
Guarda:
4 años

VINO

Composición:
100% CABERNET SAUVIGNON
Cosecha:
2019

VIÑEDO

Ubicación:
Valle de Uco
Altura:
1050 msnm.
Tipo de conducción:
Espaldero 
Riego:
Goteo

COSECHA

Fecha: 
12 de Abril
Tipo de cosecha:
Manual

CRIANZA

10 meses en barricas de roble frances de 2do y 3er uso.

VINIFICACIÓN

Maceración:
En frío 24 hs. a 8°C.  
Fermentación alcohólica:
Con levaduras seleccionadas en piletas de concreto y Epoxi.
Fermentación maloláctica:
Se realiza en forma natural, sin agregados.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13,5 % 
Acidez total: 5 g/l.
Azúcar:
1,9 g/l.
PH: 3,9 %

EMBOTELLADO

Fecha: 
24 de Agosto, 2020
Producción:

10.000 botellas
Guarda:
4 años

VINO

Composición:
100% CABERNET SAUVIGNON
Cosecha:
2019

VIÑEDO

Ubicación:
Valle de Uco
Altura:
1050 msnm.
Tipo de conducción:
Espaldero 
Riego:
Goteo

COSECHA

Fecha: 
12 de Abril
Tipo de cosecha:
Manual

CRIANZA

10 meses en barricas de roble frances de 2do y 3er uso.